百味佳味業(yè)通過HACCP體系認證

近日，廣東百味佳味業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱“百味佳味業(yè)”）順利通過了HACCP體系認證（證書編號為：002HACCP1600059）。百味佳 獲得HACCP認證證書，不僅標志著該企業(yè)質(zhì)量管理又上了一個新臺階，同時也標志著百味佳味業(yè)取得了進入國際市場的質(zhì)量安全“通行證”，這為百味佳產(chǎn)品進一步拓展國際市場打下了良好基礎(chǔ)。

HACCP（危害分析及關(guān)鍵點的控制）是“HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROLPOINT”英文字母的縮寫。作為食品安全預(yù)防體系，HACCP體系用來分析食品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，找出具體的安全危害，并通過采取有效的預(yù)防控制措施，有針對性地對各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)實施嚴格監(jiān)控，從而實現(xiàn)對食品安全衛(wèi)生質(zhì)量的有效控制。

對照實施細則 嚴格管控各關(guān)鍵點質(zhì)量

隨著經(jīng)濟快速發(fā)展以及人們安全意識的增強，食品安全成為國內(nèi)外民眾最關(guān)注的問題之一。作為中國調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，近年來，百味佳味業(yè)本著“做產(chǎn)品就是做良心”的態(tài)度，從各個環(huán)節(jié)加大對產(chǎn)品安全的管理和控制，并積極開展HACCP認證工作。

根據(jù)HACCP的原理和實施細則，百味佳味業(yè)對產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點開展了細致的質(zhì)量管控。從挑選供應(yīng)商這一環(huán)節(jié)開始，百味佳味業(yè)根據(jù)供應(yīng)商的資質(zhì)、公司實力等各項指標，對供應(yīng)商進行評級考核，并制定質(zhì)量驗收標準，從源頭上為百味佳產(chǎn)品品質(zhì)做好把控。為提高員工意識，企業(yè)還對員工進行專業(yè)培訓(xùn)，讓每位員工詳盡了解自己在該體系運行中應(yīng)盡的職責。此外，百味佳味業(yè)還制定了嚴格的產(chǎn)品召回制度，不會讓不合格的產(chǎn)品流入市場。

不久前，HACCP認證公司對百味佳味業(yè)從原料采購、調(diào)味品生產(chǎn)區(qū)域和服務(wù)管理制度體系等進行了全面而嚴格的實地審核考察，確定該體系在百味佳味業(yè)內(nèi)的有效運行后，認證機構(gòu)于2016年5月17日為百味佳味業(yè)簽發(fā)了HACCP體系認證證書。

百味佳獲得海外市場“通行證”

百味佳味業(yè)質(zhì)控中心資深經(jīng)理張志偉表示，從百味佳味業(yè)未來長遠發(fā)展角度看，通過HACCP體系認證對企業(yè)發(fā)展具有重要的意義。因為HACCP管理體系目前已被美國、歐盟、日本、加拿大等許多國家率先采用，并已被聯(lián)合國等許多國際組織認可，該體系建立在生產(chǎn)廠自檢、自控基礎(chǔ)上，已成為出口食品企業(yè)能否保證其產(chǎn)品達到“出口綠色食品”水平的重要標志和必備條件。百味佳味業(yè)通過認證，無疑為未來進一步拓展海外市場奠定了堅實基礎(chǔ)。

張志偉還表示，HACCP體系對關(guān)鍵控制點的監(jiān)控比最終產(chǎn)品的檢驗更有效，它將食品安全從被動的反應(yīng)轉(zhuǎn)化為主動預(yù)防危害，從而大大降低了產(chǎn)品安全事故產(chǎn)生的風(fēng)險。此外，從申請到最終通過HACCP審核的過程，促使企業(yè)內(nèi)部形成了人人關(guān)心重視食品安全的良好氛圍，增加了客戶、市場對企業(yè)的信賴度。

下一步，百味佳味業(yè)將以此次獲得HACCP安全優(yōu)質(zhì)管理體系認證為契機，進一步加強對企業(yè)生產(chǎn)全過程的監(jiān)管，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，為下一步拓展海外市場做好準備。

（來源：科技傳媒）