麻辣蝦

主料：大白蝦、青筍條、土豆條、絲瓜條、青紅椒條  

調(diào)味料：百味佳辣鮮露、復(fù)合醬料、干辣椒、花椒、香辣油、芝麻、鹽、大廚味精、百味佳鮮雞精、白糖

制法：先將大白蝦汆水，鍋燒熱油至八成熱，將蝦炸入外酥里嫩，再將青筍、土豆、青紅椒條過油，在鍋里加香辣油，放入干辣椒、花椒炒香，放入蔥、姜、蒜、復(fù)合醬料炒香，倒入蝦和輔料，放入調(diào)料，翻炒均勻，起鍋裝盤盛菜，撒上芝麻。