臺式鹵肉飯
發(fā)布時間：2021-7-23 13:39:24
主料：五花肉
輔料：干香菇、雞蛋、小白菜、大米
調(diào)料：味の霸臺式鹵肉調(diào)味料、油
制法：
1、將帶皮五花肉切細(xì)條狀，干香菇、小白菜洗凈待用；
2、用開水泡開干香菇，去蒂切丁，香菇水待用，開始蒸飯順帶將雞蛋蒸熟待用；
3、油鍋翻炒五花肉至金黃色，再下香菇丁翻炒1~2分鐘；
4、另起一鍋，以1:5的比例加入味の霸臺式鹵肉調(diào)味料和香菇水，倒入五花肉、香菇丁和去殼熟雞蛋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜1小時收汁上碟；
5、焯熟小白菜，盛一碗白飯，澆上鹵肉汁即可。
食評：舀一勺米飯配一塊鹵肉，每一口都是地道的臺式鹵香軟糯綿滑。
