鹵水金錢(qián)肚
發(fā)布時(shí)間：2021-7-23 13:40:33
主料：牛肚
輔料：青瓜、雞蛋
調(diào)料：味の霸十全鹵汁調(diào)味料
制法：
1、牛肚、青瓜洗凈，牛肚焯水，青瓜切塊，雞蛋蒸熟；
2、將味の霸十全鹵汁調(diào)味料按1:6的比例兌水煮開(kāi)成鹵水底；
3、把牛肚、蒸熟的雞蛋放進(jìn)鹵水底小火慢煮30分鐘，撈起后切片與青瓜一起上碟，澆上2勺鹵水底即可。
食評(píng)：老廣的早茶文化中的鹵水金錢(qián)肚，色如黃金，咸香而富有彈性，后味十足。
